Accademia Pizzaioli Partenopei
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Scheda socio
Raffaele (Lello) Marigliano
Associato n° 00003
Nazione: Italia
Città: San Giorgio a Cremano (NA)
Nazionalità: Italiana
Professione: Pizzaiolo
Ruolo in APP: Socio ordinario
Marigliano, nel mondo della pizza è un cognome di rilievo e Raffaele (Lello) è un degno rappresentante di questa famiglia.
All’età di appena dieci anni, inizia a muovere i primi passi nel settore, infatti dopo la scuola, nel pomeriggio, si dà subito da fare nella pizzeria
“Add’è Guagliun'" nel cuore di Napoli in vico Soprammuro, ('ncopp e mmur) di proprietà della nonna.
Frequenta l’istituto alberghiero dove consegue il diploma con la specializzazione di cuoco.
Nelle stagioni 1988 e 89 è aiutante pizzaiolo nella Pizzeria “La Terrazza” sull’isola d'Ischia (NA).
Dal 1990 al 2004 è pizzaiolo nella pizzeria del padre “Il Tamarindo" a San Giorgio A Cremano (NA)
Nel 2004 è istruttore pizzaiolo per Concorsi e Concorsi.
Dal 2004 al 2008 è pizzaiolo presso la pizzeria “O Core e Napule” in piazza Cavour a Napoli
Dal 2008 al 2016 è pizzaiolo presso la pizzeria “I Decumani” in Via Dei Tribunali a Napoli
Nel 2016 apre una sua pizzeria a San Giorgio a Cremano (NA), pizzeria “Lello Marigliano"
Dal 2020 al 2021 è pizzaiolo presso la pizzeria "Bella M’Briana" di Casalnuovo (NA).
Dal 2020 inizia a collaborare come primo pizzaiolo presso la pizzeria "Donna Sofia - Chiaia" nel quartiere di Chiaia (il salotto buono della città) a Napoli
Dal 2022 è primo pizzaiolo presso la storica pizzeria "Galante" a San Giorgio a Cremano (NA)
Lello è membro del direttivo e responsabile per i soci pizzaioli dipendenti.